地酒と手打ちそば 人形町 誠や

日本一お得な…自家製分本手打ちそば&特撰地酒の店。ようこそ人形町 誠や ホームページへ!


手打ちそばを価格を抑えてボリュームよく提供するセルフ営業店。
打ち手が必要なために、そば打ち愛好家をシフトで雇用するシステムです。
本業態の拡大による打ち手の雇用創出が社会貢献と考えています。

そばはわかりやすいほどの「手打ち」を演出。
つゆは高級本枯れ節使用の自家製江戸前つゆ。
そばと天ぷらは一心同体。

「そば・つゆ・天ぷら」 この三位一体がそば屋の本筋と考えています。
奇をてらったそばやつゆは、この条件が出来たうえで扱うべきと考えます。



ランチ

ランチ 11:00~15:00 (LO 14:30)

田舎そば


メニュー
表示価格は全て税抜きです。
そば
もりそば
もりそば 500円
おそばの味わい・風味をシンプルにそしてダイレクトに。

丼もりそば
丼もりそば 600円
もりそばをちょっと多めに。天ぷら付、さらに温玉サービス。


肉汁つけそば
肉汁つけそば 680円
本格つゆと国産豚バラのベストコラボ。他一切の添加物なし。

ちょい鴨せいろ
ちょい鴨せいろ 780円
鴨汁仕立ての本格つけ汁に、鶏もも肉をチョイス。


本日のおすすめ(天ぷら付そば)※週替わり
天ぷら付そば
天ぷら付そば 680円
まいたけ、なす、ミニかき揚げの天ぷら付。(一例)



夜の部

夜の部 17:00~22:00 (LO 21:30)

誠や名物
特撰地酒のハッピーアワー!
ハッピーアワー



①ちょいのみコース 1,980円 税別
ハッピーアワーとのコラボが超お得!!
先付け
先付け(一例)

そば前2点盛り
そば前2点盛り

選べるおつまみ
選べるおつまみ
細打ち本手打ち十割そば
細打ち本手打ち十割そば

本手打ち粗挽き田舎そば
本手打ち粗挽き田舎そば




②誠やコース 4,980円 税別
特選地酒が飲み放題!
大満足のおつまみ、本手打ち十割そばが付いて、しかも2時間30分制!
誠やコース
  • 特撰地酒含む、ビール、焼酎、ハイボール、サワー類 飲み放題
    (王禄、獺祭、四季桜、黒龍 他 20種類以上)
  • 2時間30分制
  • グラス・徳利 チェンジ方式
  • 終了20分前ドリンクオーダーストップ
  • 3名様以上、前日までの完全予約制



おつまみ・一品料理 メニュー
表示価格は全て税抜きです。
お飲みもの

そば屋の定番酒肴
焼き味噌
(焼き味噌)

板わさ
(板わさ)

だし巻き玉子
(出し巻きたまご)


おすすめの逸品
シメサバ
(〆サバ)

たぬき豆腐
(たぬき豆腐)

まぐろ中落ち
(まぐろ中落ち)

※おひとり様のお客様に限り、少なめでのご相談承ります。


おすすめの焼きもの
ウィンナー焼き
(ウィンナー焼き)

厚揚げ焼き
(厚揚げ焼き)

サバ塩焼き
(さば塩焼き)

丸干しいか
(丸干しいか)

絶品ポークソテー
(絶品ポークソテー)


おすすめの天ぷら

石臼挽き自家製粉 本手打ち十割そば
<冷たいそば>
<温かいそば>
量目200g以上、大盛りは200円増し


石臼挽き自家製粉 本手打ち粗挽き田舎そば
<冷たい or 温かい>
<トッピング>
ドリンク含む全てのメニュー内容は、予告なしに変更する場合がございます。
表示価格は全て税抜きです。



誠やメンバー大募集!

手打ちそばと地酒ファンの方必見♪
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■営業時間:11:00~15:00/17:00~22:00
■定休日:土曜・祝日・第1日曜・3連休にあたる日曜
※ 一人体制の為、時間帯によってはお電話に出られない事もありますがご了承ください。