こだわりのラーメン・さぬきうどん市場の成長、さらに高齢化社会という時代背景にも関わらず、そばの消費は伸びない現実。理由は、「価格」「ボリューム」「美味しさ」「こだわり」の四つのバランスが市場と咬み合っていないから。これは業界の構造的な問題かもしれません。

来年より、日曜日の定休日を外して、営業日にしようと計画しています。その際、日曜日はサンデー営業として、特別メニューの新規採用、昼飲み用に「ちょこっとおつまみ」等の新設を考えてます!

これから暮れまでの間、試行錯誤しながら、仮営業をスタートしてますので、是非ご来店下さい!
※11月26日はお休み致します。

営業時間は、当面、基本的に11時30分~14時30分のランチ営業。

それ以降のご来店は、ご予約頂ければ、19時30分のラストオーダーまで承ります!

お得な会食セットのような「使えるメニュー」も今後考案して、ここでご案内していきますので、たまにチェックしてくださいね!